Wählen Sie: Mi, 17.6.26 oder Do, 18.6.26, 9-17 Uhr >Dieses Wissen gibt's im Kurs Roggen gehört zu unseren wertvollsten und aromatischsten Brotgetreiden. Zusammen mit Sauerteig bildet er die Basis unserer jahrhundertealten Brotkultur. Und was darf noch nicht fehlen beim Sonntagsfrühstück? Ein knuspriges, selbst gebackenes Semmerl. Mitsamt Butter drauf.
In diesem Kurs backen wir traditionelles „Butterbrot-Brot“ mit Sauerteig sowie Kleingebäck a la Handsemmel, Mohnstriezel oder Sesamknopf. Inklusive Sauerteig-Schule und Getreidekunde. Und weil’s auch fast nichts besser dazu gibt, schlagen wir die Butter selbst und formen sie mittels Model zu Butterblumen.
Kursleiterin ist Elisabeth Ruckser.
Maximal zwölf Teilnehmer pro Kurs - freuen Sie sich auf das familiäre Ambiente.
>Unser Tipp: Die Teilnahme am Kurs ist auch ein tolles Geschenk für einen lieben Menschen. Dazu einfach im Bestellprozess unterschiedliche Adressen als Rechnungs- und Lieferanschrift eingeben. Damit das Geschenk eine Überraschung bleibt, erhalten Sie die Anmeldebestätigung, lautend auf den Namen der beschenkten Person. Bitte geben Sie diese weiter an die Teilnehmerin / den Teilnehmer.
Backschul-Leiterin Elisabeth Ruckser bringt für diesen Kurs eigens Waldviertler Bio-Getreide mit, das nach einem patentierten und speziellen Mahnverfahren produziert wird, wodurch es auch den wertvollen Getreide-Keimling enthält. Gemeinsam werden wir uns allen Fragen rund um Sauerteig, der Bäckertechnik der Vorteige oder dem Einsatz von Hefe – was kann sie und warum ist sie besser als ihr Ruf – widmen.
Servus-Autorin und Genussethik-Expertin Elisabeth Ruckser ist die Leiterin der Servus-Akademie. Im Jahr 2016 gründete sie die ERSTE WALDVIERTLER BIO-BACKSCHULE. In Workshops, Texten oder TV-Auftritten widmet sich Elisabeth dem wunderbaren Thema Brot vom Acker bis zum Körberl. Wir freuen uns aufs gemeinsame Teig mischen, wirken, formen, fachsimpeln und backen!
>Preis pro Tag: € 189. Preis für Servus-Abonnenten: € 174.
>Der Preis für Abonnenten
Wenn Sie ein aktives Servus-Abo haben, geben Sie im Rahmen der Bestellung den Gutscheincode akademie26 in das Feld "Gutscheincode eingeben", klicken auf "Übernehmen", und schon werden 15 € abgezogen.
>Der Ablauf nach Bestellung
Gleich nach der Bestellung erhalten Sie eine E-Mail. Diese zeigt, dass wir die Bestellung erhalten haben. Dann folgt die Prüfung Ihrer Bestellung und Sie erhalten die Anmeldebestätigung, ebenso per E-Mail. Bitte bringen Sie diese ausgedruckt oder digital zum Kurs mit und bitte finden Sie sich rechtzeitig am genannten Ort ein.
>Dort findet der Kurs statt
Wohnstudio Brader
Rudolf-von-Alt-Weg 13b
4822 Bad Goisern am Hallstättersee
>Sie möchten eine Kursteilnahme verschenken?
Bei Bestellung Ihren Namen als Rechnungsadresse angeben und die Daten der beschenkten Person als Lieferanschrift. Keine Sorge - die Bestätigung senden wir natürlich an Sie und Sie geben das Geschenk dann mit Ihren Grüßen weiter.
Für organisatorische Rückfragen senden Sie bitte ein Mail an: elisabeth@ruckser.net
